ウエディングメニュー　

\10000
Insalata di mare e verudura con bottarga
海の幸と春野菜のサラダ仕立て　カラスミと供に

Taglolini greco con capesante
帆立貝とパンチェッタのタリオリーニ　ポロネギのフリットを添えて

Vapole di orata con pomodoro e erbe
真鯛の香草蒸し焼き　フレッシュトマトとシブレットの風味

Filetto di vitello salsa pepe nero con radicchio
仔牛フィレ肉のローストとラディッキオのソテー　黒コショウのソース

Dolce misto
デザート盛り合わせ

\12000
Zuppa di cipolla con orecchio e gelatina di consomme
活あわびと新玉葱の冷たいスープ　コンソメのジュレと供に

Carpaccio tiepido con salsa cecca
和牛ロースの網焼き　カルパッチョ仕立て　ケッカソース

Ravioli di ricotta e astice salsa broccori
オマール海老とリコッタチーズのラビオリ　ブロッコリーのソース

Filetto di orata al fornno con risotto primavera salsa crostacci
真鯛のオーブン焼き香草風味　アサリと春野菜のリゾット、甲殻類のソース

Arrosto d ‘anatra salsa fegato d ‘oca con pure di patate
シャラン産鴨胸肉のロースト　フォアグラソース　ジャガイモのピューレ添え

Dolce misto
デザート盛り合わせ

￥15000
Crocchetta di fegato d ‘oca salsa tartufo nero
フォアグラのクロケッタ　黒トリュフのソース

Terrina d ‘astice e verdure con caviare
活オマール海老と野菜のテリーヌ　キャビアを添えて

Corzetti alla pescatore salsa pesto Genovese
スタンプ型パスタコルツェッティ　ペスカトーレ　バジリコペーストと供に

Involtini di rombo salsa champagne con verdure
チリメンキャベツに包んだ平目のインボルティーニ　シャンパンの香り　彩り野菜を添えて

Costate ai ferri salsa sugo di carne con arrosto di verdura
和牛ロースの網焼き　軽いスーゴのソース　ジャガイモと小玉ネギ、ズッキーニのローストを添えて

Dolce misto
デザートの盛り合わせ