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ジャルディーノのあれこれブログ
シェフ紹介



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リストランテ・ジャルディーノ
バレンタイン・スペシャルコース

  Aコース  ¥5250  (サービス料別)
前菜の盛り合わせ
 伊予灘産 鮮魚のカルパッチョ
 安納芋の温かいスープ
 北海道産 帆立とエリンギのグリルとカプレーゼ
 地鶏とイチジクのインボルティーニ

パスタ2種
 冬キャベツと小柱、アンチョビのスパゲッティ、サクサクのパン粉と供に
 自家製ジャガイモのニョッキ、ナポリ産水牛のモッツァレラチーズとトマトのソース

メイン料理
 (お魚、お肉をどちらかお選び下さい)
 伊予灘産 鮮魚のグリル、お野菜を添えて
  又は
 フランス産鴨のロースト、赤ワインのソース

デザート
 バレンタインの為のデザート盛り合わせ


Bコース  ¥8400  (サービス料別)
一口前菜
 バッカラとジャガイモの“マンテカーレ”ひよこ豆のピューレソース

前菜の盛り合わせ
 伊予灘産 鮮魚のカルパッチョ
 岩中豚の自家製ハムとイタリア産サラミ、鹿の生ハムの盛り合わせ
 グリルした帆立を信州サーモンで包んで、キャビアのアクセント

パスタ2種
 北海道産 鱈の白子とズワイ蟹、水菜のスパゲッティーニ、イタリア産カラスミと供に
 パルミジャーのチーズのリゾット、黒毛和牛とスジの煮込みソースを添えて

お魚料理
 伊予灘産 鮮魚のグリル、春菊のポタージュ仕立て

お肉料理
 国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、ピエモンテ風

デザート
 バレンタインの為のデザート盛り合わせ

 

CENA  A   \4725
  前菜
本日の前菜盛り合わせ

パスタ
下記より一品お選び下さい

メイン料理
下記よりお魚又はお肉を一品お選び下さい

デザート
本日のデザート

 

 
Cena B ¥6825
 

本日の一口前菜

前菜
前菜の盛り合わせ

パスタ
下記より一品お選び下さい

お魚料理
下記より一品お選び下さい

お肉料理
下記より一品お選び下さい

デザート
デザート盛り合わせ

 

パスタ
Primo piatto
シンプルな自家製トマトソース、スパゲッティーニ
北海道産タラバ蟹とアワビ茸、九条ネギのスパゲッティーニ   (+¥210)
こだわり卵のスパゲッティ・カルボナーラ
自家製ジャガイモのニョッキ、黒毛和牛とスジの赤ワイン煮込みソース (+¥525、+¥315)
自家製トレネッテ(手打ちリングイネ)カラブリア産ウンデューヤ
(辛口ソーセージのペースト)と甲イカ、サツマイモ、緑野菜のソース (+¥420、+¥210)

お魚料理
Second piatto
伊予灘産 鮮魚をシンプルなグリルでお野菜を添えて
伊予灘産 鮮魚と大根のソテー、魚介の濃縮スープ 春菊と柚子のアクセント

お肉料理
霧島豚フィレ肉のサルティンボッカ風(生ハム包み)、タスマニアンペッパーのソース
フランス産鴨のロースト、ジンジャー風味のソースを添えて   (+¥420、+¥210)
鹿児島産 軍鶏(シャモ)のモモ肉と胸肉のミックスグリル、お野菜を添えて   (+¥315)
和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、ピエモンテ風   (+¥630、+¥315)
黒毛和牛のロースト、赤ワインソース     (+¥1260、+¥945)

 

シェフおまかせコース  ¥8925
 

お客様のご要望をお伺いし、シェフが旬の食材を吟味してご提供するスペシャルコース
お腹をすかせてご来店ください。

  * 前日までに 要予約

 

尚、別途に10%のサービス料を頂戴いたします


── Bevande お飲み物 ──

 
Birra italiano イタリア産ビール \800(840)
Birra アサヒ・スーパードライ \700(735)
Spumante スプマンテ  \1100(1155)
Lambrusco  ランブルスコ
(やや甘口の微発泡ワイン)
\900(945)
Sherry  シェリー  \700(735)
Vino bicchiere グラスワイン \700(735)
── Cocktail カクテル ──
 
Kir royal キール・ロワイヤル 
(スプマンテ+カシス)
\1000(1050)
Mimosa ミモザ 
(スプマンテ+オレンジジュース)
\1000(1050)
Fuzzy navel ファジー・ネーブル 
(ピーチリキュール+オレンジ)
\1000(1050)
Campari soda カンパリ・ソーダ \800(840)
Sherry  シェリー  \800(840)
Cassis soda カシス・ソーダ \700(735)
 
── Senza alcol ソフトドリンク ──
 
Non alcol birra ノンアルコールビール \700(735)
Arancia rosso シチリア産ブラッドオレンジジュース \800(840)
Succo d’arancia ジュース 
 オレンジ、グレープ
 アップル、グレープフルーツ
\500(525)
Ginger ale ジンジャーエール \500(525)
Acqua frizzante ガス入りミネラルウォーター 750ml \800(840)
Acqua natural ミネラルウォーター 750ml \800(840)
●ワイン各種●
右:ILcarbonaione / 中:Gromis
左:Aglianoco / 手前:Amarone
各種そろったグラッパ