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4皿のプリフィックスコース ¥4,200
Antipasti : 前菜
Antipasto misto del giorno
シェフのおまかせ 前菜の盛り合わせ
Affettato misto
イタリア産 生ハム、サラミのアフェッタート
Insalata di pesce cruda
季節のお魚のカルパッチョ、ハーブ野菜のサラダ添え
Primi piatti : パスタ
Spaghetti alle vongole verace
厳選 大粒アサリのスパゲッティ・ボンゴレ
Gnocchi di patate al pomodoro e basilico
ジャガイモのニョッキ、トマトとモッツァレラチーズ
Tonnarelli ai broccoli e pancetta
自家製パスタ“トンナレッリ”ブロッコリーとパンチェッタ
Linguine tiepido con mollusco al pesto
青森産サザエとインゲンのリングイーネ、バジリコペースト和え (+¥630)
Spaghetti aglio olio con riccio di mare
蝦夷バフンウニのアーリオ・オーリオ・スパゲッティ (+¥1050)
Secondi piatti : 魚、肉料理
Flitto di grongo e verdure con salsa acciuge
江戸前穴子と夏野菜のフリット、アンチョビーソース
Pesce del giorno
季節のお魚を本日の調理法で
Maiale alla griglia e verdura
イベリコ豚と夏野菜のグリル
Scottadito d'agnello
仔羊のグリル、オレンジのサラダ添え
Saltim bocca
仔牛と生ハムの重ね焼き“サルティンボッカ”セージ風味 (+¥1,050)
Confit d'anatora
シャラン産 鴨もも肉のコンフィ (+¥1,050)
Lombata di bue alla griglia
黒毛和牛のサーロインのビステッカ、トスカーナ産オリーブオイルの香り (+¥3,150)
Dolce o Formaggio : デザート 又は チーズ
Dolce del giorno
本日のデザート
Formaggio misto
イタリア産チーズ、盛り合わせ (+¥630)
Caffe o Te : コーヒー 又は 紅茶 |